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Where / in which .css-file / linenumber - i can see and make changes, which Modul-positions is visible/not visible on the smartphone ?
something like that .... ? #toolbar-l: {display: none;}
I did not found a responsive.css or something like that ....

The main modules can be set at the Template options > Modules


But you can add always a module class suffix for each module like this:
For example: module class suffix = uk-hidden-small

OK. Thank you. But:
I have given the modul logo on position logo in Modulklassensuffix uk-visible-small. But it is alway not visible on smartphone.
Funktioniert nicht.
Warum steht in der theme.css bezgl. dieses Themas bei ".uk-visible-small" display: none ? Verstehe ich nicht.

Das Logo Module wird automatisch ausgeblendet bei der mobilen Anischt.
Dafür erscheint dann das Module "logo-small". Da steht aber auch alles in der "readme"
demo.joomlaplates.com/jp_snowflake/docs/#5-1

Resume:
Modul Position "logo" = Desktop Ansicht
Module Position "logo-small" = Mobile Ansicht

Problem solved.