Bei dieser Variante, wird ja nicht auf einen existierenden Beitrag verlinkt sondern nur auf die festgelegte Section.
Verlinken Sie mal einen Menülink auf einen echten Beitrag und testen Sie, ob dann der aktive HG angezeigt wird.

Wenn nur auf die Section verlinkt wird, bleibt man ja immer auf der eigentlichen Startseite und diese wird dann als aktive mit dem farbigen HG gezeigt.
Das ist auch nicht anders möglich.

Die einzelnen Bereiche sind vom Menü aus mit z.B. "#demo" verlinkt (Siehe Bild im Anhang). Warum dann im Quellcode die URL davor geschrieben wird, weiss ich nicht... 

Das ist aber genauso richtig und gewollt.

Ich habe einen Testbeitrag angelegt und ihn übers Menü verbunden. Ja - es ist richtig, dass es da geht, der wird als Aktiv gekennzeichnet. Hätte es auch nicht anders erwartet. Aber das nützt mir nichts, ich brauche ja einen one-Pager mit einzelnen sektionen. 

--> Ich frage mich nur, wie habt ihr es dann auf eurer Demoseite hin bekommen, dass es funktioniert?  demo.joomlaplates.de/onepage/

Habt ihr da "alles" in einen Beitrag geschrieben und die einzelnen Abschnitte nur über DIV Blöcke mit unterschiedlichen ID's getrennt? So dass man im Prinzip nur im Beitrag navigiert?

Siehe #36420!

Ist es im Layout definiert?

zu 34625 und 34620

Ja, die IDs sind im Layout festgelegt (siehe Anhang)